雲南特産の栗を使いました。

里山の秋の訪れを感じさせるごはんです。

 

＜材料＞　（４人分）

 

　　米　　　　　　　　　　　　　　2合

　　栗（皮をむいたもの）　　　200ｇ

　　かつおと昆布のだし汁　　430cc

　　　　（冷ましておく）

 

　　　Ａ

　　　　　酒　　　大さじ1・2/3

　　　　　塩　　　小さじ1弱

 

 

 

＜作り方＞

１．　米は洗って20分程度水に浸し、ザルに上げておく。

２．　栗は3等分に切る。

３．　炊飯器に１とだし汁を入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。

　　　２を炊飯器の中心をあけるよう（ドーナツ状）に入れて炊く。

４．　炊き上がったらよく混ぜ、器に盛る。