ほろ苦い味わいの菜の花はシンプルなおひたしに。

春の訪れを感じさせる一品です。

 

 

 

＜材料＞　（４人分）

  

　　 菜の花　　　　　　　  　 300ｇ

　　  薄口しょうゆ　　　　　   大さじ1

　　　いりごま（白）　　　　　適量

 

 

 

  

＜作り方＞

１．　菜の花は塩少々を加えた湯で、軸の部分が柔らかくなるまでゆでる。

　　　冷水に取って水気を絞り3ｃｍに切る。

２．　１にしょうゆをかけてしばらくおく。

３．　器に盛り、いりごまを散らす。