もち米のほのかな甘味がポイント。 

ピーマンがたくさん採れる夏の時期に、ぜひ試してもらいたいレシピです。

 

＜材料＞　（つくりやすい量）

 

　　ピーマン　　　　　　　　400ｇ

　　もち米　　　　　　　　　 20ｇ

　　上乾ちりめんじゃこ　　20ｇ

 

　　　　Ａ

　　　　　砂糖　　　　　　　大さじ1

　　　　　濃口しょうゆ　 　大さじ1

　　　　　酒　　　　　　　　 大さじ1

　　　　　みりん　　　　　　大さじ1

 

 

 

＜作り方＞

１．　もち米は洗って20分以上水に浸しておく。

２．　ピーマンは種を取って細かく刻む。

３．　鍋に１、２、ちりめんじゃこ、調味料Ａを入れ弱火にかける。

　　　ふたをして時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮つめる。

　　　＊密封容器に入れて冷蔵庫で保存する。