「加茂学校給食センターの紹介」

　当施設は、それまで小中学校別々に有った調理場を老朽化に伴い、小学校に隣接する場所に平成１５年３月（旧加茂町）、加茂町学校給食センターとして新たに建設しスタートしました。その後平成１６年１１月、６町村が合併し雲南市となり、それに伴い施設を雲南市加茂学校給食センターとして、加茂幼児園（４歳・５歳）、加茂小学校、加茂中学校の３か所に学校給食（約７５０食）を提供しています。

　施設の熱源は燃焼を伴わないオール電化厨房にすることにより排熱や輻射熱を抑え安全衛生面や作業環境に配慮されています。さらに深夜電力を利用しエコ給湯、エコアイスの導入により割安電気料金も利用しランニングコストの削減を図っています。

　昨今地産地消がさけばれていますが、当センターにおいても地元野菜生産者の協力を得ながら、平成２０年度においては、野菜使用量の５７．７％を地元野菜で賄うことが出来ました。今後とも出来るだけ多くの野菜を地元生産者の顔の見える、そして安心安全な食材としてまた、学校における食育を含めた教材として使用していきたいと思っています。

　なお、当センターではホームページで施設の概要及び毎日の給食献立や写真を掲載していますのでインターネットで「雲南市加茂学校給食センター」と入力してご覧ください。

　施設の概要

　　　位置　　　　　　　島根県雲南市加茂町加茂中７９３番地１

　　　調理仕様　　　　ドライ方式　オール電化厨房

　　　建築面積　　　　５１５．３５㎡

　　　調理能力　　　　７５０食

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「加茂給食センター施設」

　                                           　「野菜生産者グループのみなさん」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「授業風景」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「平成２１年４月２１日の献立」