「三刀屋学校給食センターの紹介」

　三刀屋学校給食センターは、平成３年に建設され、三刀屋町内の幼稚園、小中

学校の９か所に約850食を提供しています。

　旧給食センターの施設の老朽化により三刀屋町殿河内地内に移転改築し現在

に至っています。現給食センターも建築後18年を経過し調理機器、設備の改善が

必要な時期になっています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　給食の献立は、週に米飯を4日（炊飯は委託）、パンは1日であり、また、週１回

の割で雲南市統一献立として各センター同じ献立を提供しています。そのほか、

各幼稚園、学校からの希望献立、四季折々の旬の野菜や果物、季節行事等に合

わせた献立を提供しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　11月5日には、雲南市誕生記念お祝い献立として古代米入りご飯、島根和牛の

焼肉等のほとんど地元食材による献立でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　人気のある献立は、カレーや麺類などですが、学期に１回の米粉パンも人気で

す。やわらかくて、餅のような食感で毎回好評です。　　　　　　　　　　　　　　　　　

　また、親子給食（試食会）や栄養教諭による学校訪問、指導などで栄養バラン

ス、食事の大切さ、地元の食材や食文化等の食育の推進に取り組んでいます。

　食材については、できるだけ地元産品を使用しています。米、牛乳やみそ、醤

油、豆腐等の加工品、野菜はJA雲南の地元野菜生産グループで給食用に作ら

れたものを取り入れています。今後更に、生産グループの協力をいただきながら

地元野菜の使用割合を高めていきたいと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　

　給食センターでは、子どもたちがみんなで楽しく給食を食べてもらえるよう、安全

で安心なおいしい給食を目指しています。ゆっくりよくかんで味わって食べてもらえ

たらと思います。食べ残しが少ないことが一番うれしいことです。　　　　　　　　　　

　今後とも、よりおいしい給食を提供してまいりたいと思いますので皆様のご協力

をお願いいたします。

 

 

「三刀屋学校給食センター」

 

 

 

　              　【平成21年11月5日　雲南市誕生記念お祝い献立】

　　                 古代米ごはん・牛乳（やまたのおちち牛乳）・焼き肉・磯香あえ

　　                すまし汁・きすきヨーグルト